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1.酵母加温水先溶解备用。
2.面粉和泡打粉提前混合，边加水边搅拌。
3.最后揉成光滑面团，放温暖处醒发。
4.趁着醒面的时间来调肉馅，肉馅中加入料酒，生抽和老抽。
5.再加入蚝油
6.大葱切末，生姜切末放入肉馅中。
7.加入一勺食用油，鸡精，白胡椒粉，五香粉和食盐调匀。
8.最后拌成肉馅，肉馅不易太干
9.醒好后状态，如蜂窝状，原来体积两倍大。
10.取出面团不用揉匀，直接分割成小面剂子，按扁即可排气。
11.擀成中间厚，边缘薄的包子皮，放入肉馅。
12.每一个都包成圆包子。
13.不用进行二次醒发，直接凉水，上锅蒸15分钟即可。
14.15分钟后关火焖两分钟。
15.取出特别香软。
16.敏茹意作品～超喧软小笼包
小贴士①这款包子只进行一次醒发。醒面看状态，不看时间，因为夏季和冬季的温差比较大。②面团醒到恰到好处才正合适，醒过了包子也不会软，醒发不到程度也不会软，所以面团呈蜂窝状，原来体积两倍大，用手戳孔不回缩，不凹陷才刚刚好。 打开微信，点击底部的“发现”，
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