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1.准备好所有食材
2.土豆洗净去皮
3.剥成很短的细丝
4.用清水净泡一会
5.捞起沥干水分
6.将土豆丝加入碗中，打入一个鸡蛋
7.香葱切末
8.将香葱加入土豆丝中
9.加入面粉
10.加入清水
11.加入一勺盐搅拌均匀
12.平底锅抹上少许油
13.小火慢慢煎，一边煎凝固后翻面
14.盖上锅盖，注意翻面，煎至两面金黄即可
15.成品
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