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1.准备茄子，青椒，蒜瓣。
2.茄子洗净，去蒂，斜切成片。
3.再切丝。
4.青椒洗净去籽。
5.切丝。
6.蒜压扁切碎。
7.热锅倒入适量油。
8.少许十三香。
9.油微热，放入小火炸香。
10.一起放入青椒丝和茄丝。
11.文火翻炒，茄丝会把油都吸干，继续翻炒。
12.炒至茄丝里面的水份蒸发，变软。
13.沿锅边淋一勺生抽，文火炒匀。
14.洒一小时盐，炒匀。
15.放一点香醋，炒香。
16.放入蒜末，简单翻炒一下即可。
17.咸香中略带酸味，夏天吃很是开胃。
小贴士①清炒茄丝不需要放水。 打开微信，点击底部的“发现”，
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