手机版

法式面包 - 法式面包做法、功效、食材

发布时间:2024-07-12   来源:    
字号:

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看
做法步骤

1.准备食材。

法式面包,准备食材。

2.面团材料放入面包桶,糖和盐对角放,中间挖个坑放入酵母,启动面包机揉面。

法式面包,面团材料放入面包桶,糖和盐对角放,中间挖个坑放入酵母,启动面包机揉面。

3.和面10分钟,无需出膜。

法式面包,和面10分钟,无需出膜。

4.放在面包机里发酵至原来2倍大,沾点面粉戳个洞不回缩说明发酵好了。

法式面包,放在面包机里发酵至原来2倍大,沾点面粉戳个洞不回缩说明发酵好了。

5.启动面包机2分钟给面团排气。

法式面包,启动面包机2分钟给面团排气。

6.将面团分成3份,盖上保鲜膜静置10分钟(如果粘手可以使用手粉操作。)

法式面包,将面团分成3份,盖上保鲜膜静置10分钟(如果粘手可以使用手粉操作。)

7.整成长椭圆形。

法式面包,整成长椭圆形。

8.筛上薄薄一层面粉。

法式面包,筛上薄薄一层面粉。

9.用小刀划痕,放入烤箱二次发酵。(发至原来1.5倍大)

法式面包,用小刀划痕,放入烤箱二次发酵。(发至原来1.5倍大)

10.放入提前预热180℃烤箱,中层上下火烤30分钟,表面上色即可。(具体时间根据自家烤箱调整)

法式面包,放入提前预热180℃烤箱,中层上下火烤30分钟,表面上色即可。(具体时间根据自家烤箱调整)

11.切块。

法式面包,切块。

12.成品。

法式面包,成品。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。