1.先把杏仁放进烤箱,150度烘烤15分钟,烤熟。
2.准备好其他食材
3.将奶油 麦芽糖 赤红糖一起放进小锅内小火加热。
4.期间不停搅拌哦。
5.一起熬到奶油浓稠,不流动的状态。我熬到107度,如果家里没有温度计,可以准备一碗干净的冷水放在旁边,把糖浆滴到水里,然后再捞起来看一下糖浆的软硬度,它的软硬度就是成品糖的硬度。
6.糖浆熬到满意关火,立即把杏仁加入到糖浆内。
7.用刮刀把杏仁和糖浆拌均匀。
8.放进烤盘内,用手按压平整。
9.切条状
10.切小,用糖纸包起来,室温存放到过年没有问题。自己吃或者送亲友都是相当不错的选择!
11.成品图
12.成品图
小贴士如果不喜欢杏仁,可以换其他坚果,也可以不放坚果,相对于放了坚果的成品,口感会软一些。糖浆一定要熬到位,不然糖就会不成形。打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。