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1.奶酪切片，便于融化，高筋粉和预拌粉混合，加入盐和细砂糖。
2.清水加温至37度，放入发酵粉孵化，再倒入厨师机搅拌。
3.加入鸡蛋搅拌。
4.加入奶酪搅拌。
5.先用低速挡搅拌1分钟，转中速搅拌5分钟，再转高速搅拌40分钟，面团起筋可以拉伸。
6.加入黄油，同样步骤5操作。
7.厨师机揉面自然出膜。
8.整理，面团用手捻几下就光滑。
9.放入模具，盖上保鲜膜。
10.烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
11.发酵完成用手指戳一下不反弹。
12.拿出排气。
13.分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
14.再次整理滚圆，放入金盘。
15.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
16.拿出过筛低筋粉，这样做可以避免颜色过深。
17.烤箱预热至190度，金盘送入烤箱，烤至20分钟，如果颜色过深可以加盖锡纸。
18.烤完拿出冷却。
19.漂亮的面包出炉。
20.掰开可以品尝了。
小贴士面包揉面发酵是关键，厨师机揉面可以节省时间和精力，发酵按照我的方法不会失败。 打开微信，点击底部的“发现”，
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