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红糖枣糕 - 红糖枣糕做法、功效、食材

发布时间:2024-07-12   来源:    
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做法步骤

1.准备好材料

红糖枣糕,准备好材料

2.红枣洗净放入蒸锅蒸熟

红糖枣糕,红枣洗净放入蒸锅蒸熟

3.放入破壁机中,加入玉米油和牛奶打成细腻的泥备用

红糖枣糕,放入破壁机中,加入玉米油和牛奶打成细腻的泥备用

4.把鸡蛋全打入厨师机桶中,加入柠檬汁

红糖枣糕,把鸡蛋全打入厨师机桶中,加入柠檬汁

5.再一次性加入红糖,启动厨师机快速打发,打至蓬松发白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可

红糖枣糕,再一次性加入红糖,启动厨师机快速打发,打至蓬松发白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可

6.分两次筛入低筋面粉,每次筛入都要拌匀才能筛入下一次

红糖枣糕,分两次筛入低筋面粉,每次筛入都要拌匀才能筛入下一次

7.再加入枣泥,翻拌均匀

红糖枣糕,再加入枣泥,翻拌均匀

8.拌好的蛋糕糊

红糖枣糕,拌好的蛋糕糊

9.把拌匀的面糊倒入模具中,用刮刀抹平表面,再提前模具震一震,震出大气泡

红糖枣糕,把拌匀的面糊倒入模具中,用刮刀抹平表面,再提前模具震一震,震出大气泡

10.表面再撒上白芝麻

红糖枣糕,表面再撒上白芝麻

11.放入预热好的东菱烤箱,上下120度,下火150度,下层烤50-60分钟,烤好取出晾凉,无需倒扣

红糖枣糕,放入预热好的东菱烤箱,上下120度,下火150度,下层烤50-60分钟,烤好取出晾凉,无需倒扣

12.成品图

红糖枣糕,成品图小贴士1、加入面糊后一定不要画圈,不然会消泡,要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。

图说天下

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