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1.1、把蛋黄、水、玉米油倒入碗中。
2.2、搅拌均匀。
3.3、筛入低筋面粉和可可粉。
4.4、搅拌均匀。
5.5、蛋白分三次加入45克白糖打至硬性发泡。
6.6、取一半蛋白霜放入蛋黄糊中。
7.7、搅拌均匀。
8.8、倒入剩余的一半蛋黄糊中。
9.9、搅拌均匀。
10.10、倒入模具中，震出气泡。
11.11、烤箱预热至150度，放入模具于中下层烘烤45分钟后立即取出倒扣，待彻底放凉后脱模。
12.12、用竹签在蛋糕上扎几个小洞，在里面搅几下。
13.13、淡奶油中加入白糖和可可粉打至稍稍有纹路。
14.14、装入裱花袋，裱花袋提前装好裱花嘴。
15.15、将奶油从扎好的地方挤进去。
16.16、然后把可可奶油霜装入裱花袋里，用齿形裱花嘴在表面装饰一下，放上几个车厘子点缀一下就Ok了。
17.成品图
18.成品图
小贴士可可奶油霜的制作方法：100克黄油加入20克蜂蜜和10克可可粉用打蛋器打至顺滑后倒入100克淡奶油继续打至完全融合有清晰的纹路即可。 打开微信，点击底部的“发现”，
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