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1.准备好材料
2.模具放入纸托备用
3.鸡蛋是这样分配的：3个蛋清，3个蛋黄和1个全蛋，这样分别分离好备用
4.玉米油倒入奶锅中煮沸关火（就是煮得快要冒烟的时候）
5.再趁热筛入低筋面粉
6.用画Z字方式拌匀，直到拌匀顺滑无颗粒，晾凉备用
7.3个蛋黄加一个全蛋搅打均匀
8.加入牛奶搅拌均匀
9.把晾凉的面糊加入蛋黄中
10.搅拌均匀
11.蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡
12.分三次加入白糖，继续用打蛋器打发至硬性发泡
13.就是提前打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜
14.先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄中，翻拌均匀
15.再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中
16.翻拌均匀
17.装入裱花袋中
18.把蛋糕糊挤入纸托中
19.放入烤盘中，烤盘装入三分之二的清水
20.放入预热好的烤箱，上下火150度，用水浴法中层烤50-60分钟
21.成品图
小贴士1、加入蛋白霜后一定要用翻拌手法或者上下拌法，不要画圈，不然会消泡，那样烤出来就是硬邦邦的。2、烤箱温度和时间只供参考，具体还是以自家烤箱的脾气为准。 打开微信，点击底部的“发现”，
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