玫瑰鲜花饼 - 玫瑰鲜花饼做法、功效、食材

1.将糯米粉倒入锅中，小火慢慢炒至微微发黄

2.将玫瑰花酱倒入碗中，过滤掉多余的汁水

3.把熟糯米粉加入到玫瑰花酱中，混合均匀，放入冰箱冷藏1小时以上

4.将冷藏过的玫瑰花馅平均分成12小份，搓圆，继续放入冰箱冷藏1小时

5.将油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面团

6.将揉好的油皮面团盖上保鲜膜，放在温暖处，醒30分钟

7.将油酥材料倒入碗中，混合揉匀

8.混匀的油酥盖上保鲜膜，放在温暖处，醒30分钟

9.面团醒好后将油皮和油酥也各分成12等份，揉圆

10.取一份油皮，按扁，包入一份油酥

11.用手掌虎口慢慢将油皮往上推，使其完全包裹住油酥，收口处捏紧

12.收口朝下放，依次将其他面团也包好

13.取一份面团，用擀面杖擀长

14.自上而下卷起，收口处注意捏紧

15.使用同样的方法，依次将其他面团处理好，盖上保鲜膜，醒20分钟

16.再次将醒好的面团擀长，卷起，盖好保鲜膜，再次醒20分钟

17.取一个卷，用手指在中间按压一下，将两头向中间捏拢

18.用擀面杖将其擀成圆形

19.放入玫瑰馅

20.用虎口慢慢往上推，使面团完全包裹住玫瑰馅，收口处捏紧

21.同样的方法，全部做好，用掌心按扁，收口朝下，摆放在不粘烤盘上（如果没有不粘烤盘，需要先在烤盘上铺一层烘焙纸）

22.用木印章蘸少许红色素后，印在饼胚中心的位置

23.放入预热好的烤箱，中层，170度，烤28分钟

24.烤好出炉

25.完成！