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1.椰蓉10克加90克牛奶小锅加热至周边冒泡后关火
2.焖一会儿后过滤掉椰蓉，出来的椰奶量要是不够可以加点牛奶
3. 椰奶和油搅匀乳化
4.筛入低粉搅匀
5.加入10克椰蓉搅匀
6.加入4个蛋黄搅匀
7.蛋黄糊完成
8.分离好的蛋白入无水无油盆内，先打发至粗泡
9.分2次加入糖打发至中性状态，可以参考图片
10. 先用刮刀取1/3的蛋白入蛋黄糊内搅匀
11.搅好的蛋糕糊倒回到蛋白盆内刮刀拌匀
12.从高处倒入学厨7寸日式加高戚风模内，按住中间烟囱震下去掉大气泡，放入预热好的烤箱，中下层170度烤40分钟，出炉震一下倒扣，等彻底凉了脱模
13.成品
14.成品
小贴士1.烤箱温度时间以自己为准，仅供参考。2.椰奶我是用牛奶加椰蓉自己煮了过滤的，不够方子量的话可以在加点牛奶。3.脱模一定要等凉透了脱哦！4.模具是学厨7寸日式加高中空戚风模。 打开微信，点击底部的“发现”，
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