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1.将中种食材全部放入器具中，放室温发酵，约3小时左右！
2.发至有很多泡泡的状态即为发酵完成！
3.准备面团，首先将酸奶放入厨师机中。
4.加入食用盐。
5.再加入幼砂糖。(盐和糖对角放)
6.加入炼乳。(没有炼乳放蜂蜜也可以)
7.加入鸡蛋，加入高筋面粉，最后酵母粉，用周边面粉将酵母盖上。
8.再把发酵好的波兰种放入厨师机。
9.启动1档，揉面10分钟。8
10.10分钟后加入室温软化的黄油，再次启动厨师机，将旋转按钮，至2档，揉20分钟。
11.20分钟后已经有了不容易破的手套膜，将面团取出揉圆进行发酵。
12.放入蒸烤箱，恒温发酵约40分钟。(室温发酵也可以，盖上盖子发酵至原来的两倍大。温度在25-28度间进行发酵，一定要保持面团的湿度！）
13.发酵好的面团，用手指摁一下，不反弹，不回缩即可。
14.发酵好的面团分成6等份。，盖上保鲜膜松弛20分钟。
15.取一块面团，用擀面杖擀开，将气泡拍破。
16.放上豆沙馅，抹平。
17.将擀好的长舌状两边向中间对折，用擀面杖轻轻擀长。
18.由上而下卷起，依次做完。
19.放入吐司模具中。（我的模具450g）
20.再次放入蒸烤箱进行二次发酵，时间为50分钟。
21.发酵至9分满。
22.入烤箱下层，上下管140度下管160度烤55分钟，注意观察上色情况，上色立即＋盖一张锡纸！（具体温度及时间根据自家烤箱性能另定）
23.戴上隔热手套取出模具，出炉啦！完美～脱模！
24.百吃不厌的豆沙吐司面包！
小贴士1?这个方子是两个450g吐司模具的量。 2?烤箱温度及时间仅供参考！ 注意观察吐司上色情况，上色了立即加盖一张锡纸！ 3?发酵面团时一定要保持面团的湿度！ 4?由于面粉吸水性不同，所以酸奶的用量可以根据实际情况来调节！ 可以分次加入厨师机！ 打开微信，点击底部的“发现”，
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