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1.准备好食材
2.把橙子片放进炖锅中倒入180g水和30g的糖中火熬到橙子皮变透明就可以关火
3.拿出来沥干水份 晾凉，煮过的橙子水晾凉备用
4.碗中打入四个蛋黄，倒入50g玉米油，10g糖，60g橙子水，搅拌均匀
5.筛入80g的低筋面粉
6.画z字搅拌均匀
7.搅拌均匀无颗粒 放一旁备用
8.四个蛋清打成大气泡后一次性倒入30g糖继续打发
9.蛋白打发至硬性偏软，大弯钩的状态就可以
10.取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中
11.用刮刀从上至下翻拌均匀
12.再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中
13.继续上下翻拌均匀
14.把橙子片摆入铺好油纸的模具中
15.倒入面糊
16.用刮刀摸平表面，轻轻震几下，震出大气泡，放入预热好的烤箱 150度20分钟
17.出炉后倒扣在油纸上，撕去上面的油纸，晾凉
18.170g淡奶油加13g糖打发
19.淡奶油打发至纹路清晰
20.晾凉后翻转过来，涂抹上奶油，用刮刀刮平，卷起来固定成形
21.卷好的蛋糕卷
22.切开
小贴士用土鸡蛋制作，蛋糕颜色会很黄，这会很香煮过的橙子水一定要凉透了才可以用油纸一定要趁热撕去 打开微信，点击底部的“发现”，
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