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1.取50克高筋自发粉。
2.加入半勺盐、1勺半糖、2勺橄榄油。
3.多次少量加温水，用筷子搅拌成如图所示面块，底部还有少许面粉状态。（用温水揉面更易发酵）
4.将面块揉成光滑的面团。
5.包上保鲜膜，放入装有温水的锅里发酵至2倍大，大约1小时，中间需加热1次锅里的水，因为时间久了会凉。
6.面团发酵至2倍大，用手指戳面团，不回缩不内馅则面团发酵成功。
7.将发酵的面团排气，揉至光滑，包上保鲜膜松软15分钟。
8.松软后用擀面杖擀成圆饼。
9.将面饼装入烤盘，面饼四周略高于底部翘起，用叉子在面饼底部戳一些小点，以防烤制时底部膨起。
10.涂上一层批萨酱。
11.洋葱切丝、青椒切丁。
12.铺到面饼上。
13.将培根铺到面饼上。
14.再铺上一层芝士碎。
15.放入烤箱上下火190度烤25分钟。
16.成品图。
17.成品图。
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