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1.18g软化好的黄油中加入18g的白糖
2.加入2g的红曲粉
3.最后加入25g的低筋面粉，搅拌均匀
4.揉成面团
5.分成六等份
6.用手压成薄片，放冰箱冷冻备用
7.75g的水中加入37g的黄油
8.再加入3g的白糖1g的盐
9.小火煮至沸腾后加入45g的低筋面粉
10.不停的搅拌，直至锅底沾上一层膜即可关火
11.晾至50度左右后加入一个鸡蛋，搅拌均匀
12.再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀
13.搅拌至图片状态即可
14.装进裱花袋中
15.挤在烤盘上
16.上面放上酥皮，放入提前预热好的烤箱上火170度下火150度烤40分钟即可
17.400g淡奶油中加入32g的白糖打发至纹路清晰即可
18.装进裱花袋中，泡芙底部戳个洞挤入奶油即可
19.成品
20.成品
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