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1.高筋粉和低筋粉混合，盐和糖对角放，发酵粉放中间。
2.厨师机搅拌一下后倒入清水。
3.再次搅打。
4.加入鸡蛋。
5.厨师机揉面10分钟，检查面团硬湿度。
6.加入黄油。
7.厨师机再次中速揉面12分钟，检查面团能否出膜。
8.手套膜出现。
9.将面团分成12个剂子，整理滚圆盖上保鲜膜静置15分钟。每个剂子35克。
10.将剂子擀成长方形。
11.铺上豆沙馅儿。
12.从上往下卷起来。
13.收紧口子。
14.用刮刀切开，头上不要切断。
15.两边交叉卷起，成辫子状。
16.卷好放入纸托。
17.烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
18.发酵完成刷上鸡蛋液，另一盘盖上保鲜膜备用。
19.烤箱预热至180度，金盘送入烤箱烤制20分钟。
20.上色满意加盖锡纸。
21.烤完拿出冷却。
22.漂亮的豆沙面包就完成了。
23.撕开看拉丝明显，柔软的豆沙面包真的美味。
小贴士天气热可以采用一次发酵完成，天凉还是二次发酵比较保险。 打开微信，点击底部的“发现”，
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