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南瓜喜饼+芝麻核桃味 - 南瓜喜饼+芝麻核桃味做法、功效、食材

发布时间:2024-07-12   来源:    
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做法步骤

1.南瓜泥、发酵粉留着,其余材料全部放入厨师机内。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,南瓜泥、发酵粉留着,其余材料全部放入厨师机内。

2.启动厨师机搅拌一下。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,启动厨师机搅拌一下。

3.南瓜放微波炉加热至熟,再压成泥,冷却一下倒入发酵粉孵化,搅拌一下。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,南瓜放微波炉加热至熟,再压成泥,冷却一下倒入发酵粉孵化,搅拌一下。

4.南瓜泥倒入厨师机。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,南瓜泥倒入厨师机。

5.搅拌10分钟,面粉结团,如果太湿加点面粉。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,搅拌10分钟,面粉结团,如果太湿加点面粉。

6.拿出整形,滚圆放入模具。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,拿出整形,滚圆放入模具。

7.盖上保鲜膜。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,盖上保鲜膜。

8.烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵60分钟,中间更换一次热水。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵60分钟,中间更换一次热水。

9.发酵完成后拿出,用手指戳一下不反弹。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,发酵完成后拿出,用手指戳一下不反弹。

10.面团分成九个剂子滚圆。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,面团分成九个剂子滚圆。

11.剂子擀成圆饼,放入芝麻核桃馅。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,剂子擀成圆饼,放入芝麻核桃馅。

12.包裹起来,再滚圆,放入烤盘。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,包裹起来,再滚圆,放入烤盘。

13.送入烤箱两次发酵,方法同上也是60分钟。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,送入烤箱两次发酵,方法同上也是60分钟。

14.烤箱预热180度,时间10分钟,发酵后的面团铺上烤盘纸。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,烤箱预热180度,时间10分钟,发酵后的面团铺上烤盘纸。

15.用金盘压上,不让它蓬发。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,用金盘压上,不让它蓬发。

16.金盘送入烤箱底部第二层,烤制8分钟定型。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,金盘送入烤箱底部第二层,烤制8分钟定型。

17.烤完拿出翻个身,再送入烤箱下层,烤制10分钟,如果不是金盘还是放底部第二层,这样上色比较均匀。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,烤完拿出翻个身,再送入烤箱下层,烤制10分钟,如果不是金盘还是放底部第二层,这样上色比较均匀。

18.烤完拿出冷却。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,烤完拿出冷却。

19.冷却后装入袋袋中封闭保存,这样的喜饼放一周也不会硬。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,冷却后装入袋袋中封闭保存,这样的喜饼放一周也不会硬。

20.百吃不厌的喜饼就可以品尝了,我家早餐就吃这个。

南瓜喜饼+芝麻核桃味,百吃不厌的喜饼就可以品尝了,我家早餐就吃这个。小贴士南瓜泥有温热的时候加入发酵粉孵化,再倒入面粉中搅拌,如果不是南瓜是清水,清水加热至37度,再加发酵粉孵化。

图说天下

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