1.先做酵头:把所有材料揉均匀就可以了
2.盖上保鲜膜发酵至内部有蜂窝状。大概半小时左右吧!
3.(除黄油外)主面团材料+酵头,揉至扩展阶段后
4.加入软化的黄油,继续揉至能拉出薄膜的完全阶段。
5.盖上保鲜膜静置半小时
6.将面团平均分成12个、排气,滚圆、松弛5分钟。
7.取一面团,擀开
8.横着卷起来、捏紧、搓长。
9.对折,一手抓住两头,一手卷上劲。将尾部塞入另一端的孔里。
10.摆盘发酵至1.5倍大小就可以了,烤箱预热180度
11.上下火170度,中层,烤30分钟左右。上色了要加盖锡纸哦!
12.出炉后刷一层融化的黄油,脱膜,放凉就可以开吃啦!
13.组织很细腻哦
14.超柔软的
15.超级好吃
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