1.鸡蛋分离,烤盘垫油纸,其他材料备好,烤箱预热。
2.蛋白分2次加糖,鱼眼泡加一次,泡沫丰富加一次
3.打至湿性发泡,大弯钩状态。
4.加入蛋黄,低速搅拌均匀。
5.筛入低粉
6.翻拌均匀,将面糊装入裱花袋,挤入不沾烤盘(油纸上),震一下气泡。
7.送入预热好的烤箱,中层、170度烤8-10分钟。
8.用牙签一插,不沾就是好了。
9.淡奶油加糖粉打至花纹清晰,提起蛋头有直立小尖角。装入套了花嘴的裱花袋
10.先在下面挤上一条,再挤出花纹,摆上草莓
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