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1.可可粉加入20克白糖，加入热水75克搅拌均匀细腻
2.加入玉米油拌匀
3.筛入低粉翻拌均匀
4.鸡蛋分离，蛋黄加入可可面糊里翻拌均匀蛋清放在无油无水无蛋黄的盆里备用
5.做好的蛋黄糊细腻有光泽
6.蛋清加入剩余的50克白糖，打蛋器中高速开始打发
7.打发至干性发泡，拉出小直角即可
8.先加入两勺蛋白跟蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀
9.再加入剩余蛋白的一半翻拌均匀
10.最后加入剩余的全部蛋白翻拌均匀
11.混合好的蛋糕糊细腻有光泽
12.倒入八寸模具里，左右倾斜一下铺平面糊
13.放入预热好的烤箱下层150度烤50到60分钟
14.出炉倒扣
15.等完全凉透后脱模
16.切块食用
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