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1.买了白蚌，清洗干净。
2.锅里水烧开，倒入白蚌焯水。
3.煮至如图所示微开即可捞起。
4.打开蚌壳，去掉没肉的那一半，然后将脏东西清洗干净，用水冲洗一遍。
5.全部处理好。
6.每颗蚌滴1～2滴料酒。
7.姜切碎。
8.每颗蚌放一点点姜，放置20分钟去腥。
9.去腥后拿掉姜丝，用水冲洗一遍蚌肉，并沥干水。
10.每颗蚌挤上少许番茄酱。
11.铺上芝士碎。
12.放入烤箱190度上下火烤20分钟，烤至表面微黄。（每个烤箱脾气不同，首次操作注意观察）
13.成品图。
14.成品图。
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