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1.首先备齐所有的食材。
2.把白闽鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净。
3.把洋葱用刀切碎，一片姜切成丝。
4.洗净的白闽鱼用刀改花刀。
5.把改好花刀的鱼，放入盆中，加入适量的盐。
6.再加入料酒去腥。
7.加入蚝油和生抽调味调色。
8.最后加入花椒粉增加口感。
9.把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里，用手抓匀后腌制30分钟。
10.烤盘上铺上锡纸，放入姜片，这是为了在烤鱼的时候，不让鱼皮脱落掉，软化后的黄油，用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。
11.把腌制好的鱼，用竹签串起来。
12.把串好的鱼，再刷上一层薄薄的黄油。
13.上面撒上孜然粉和辣椒粉。
14.烤箱180度提前预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤制40分钟，烤到20分钟的时候，取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤制20分钟即可。
15.香酥可口的香辣孜然烤鱼出炉咯，香味飘满了整个房间，嘻嘻，老公配着啤酒，烤了6个没够吃哟。
16.成品一
小贴士喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面和孜然粉，不喜欢黄油味道的，可以换成食用油哟…… 打开微信，点击底部的“发现”，
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