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1.准备好食材
2.蛋黄中加入玉米油
3.加入纯牛奶
4.搅拌均匀
5.筛入可可粉
6.在筛入低筋面粉
7.画z字搅拌均匀 无颗粒
8.蛋清用打蛋器打散 打成大气泡 第一次加入10g白砂糖
9.打至糖融化 泡沫变细腻加入第二次10g白砂糖
10.继续打至糖融化出现纹路加第三次10g白砂糖再加入11g玉米淀粉
11.最终打至图片中的状态 有尖角
12.取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
13.在将面糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀
14.倒入模具中 八分满
15.放入提前预热好的烤箱里，上下火150度35分钟
16.烤好后倒扣晾凉 2小时后脱模
17.美味的可可戚风蛋糕就做好了
18.切开
小贴士没有纯牛奶也可以用水代替，一定要晾凉在脱模 打开微信，点击底部的“发现”，
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