1.1-6的材料分别放入厨师机。
2.雀巢烹调淡奶油过秤,微波炉加热一下。
3.淡奶油倒入厨师机搅拌。
4.搅拌时间20分钟。
5.揉面至光滑。
6.加入黄油。
7.继续揉面20分钟。
8.出现手套膜。
9.花生片和蔓越梅过秤。
10.放入厨师机搅拌均匀。
11.拿出滚圆,放入模具,盖上保鲜膜。
12.烤箱发酵档,模具送入烤箱,底部放一碗热水,发酵60分钟。
13.发酵完成后用手指戳一下不反弹。
14.拿出排气。
15.分成二个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
16.移入金盘,盖上保鲜膜。
17.送入烤箱两次发酵,方法同上也是60分钟。
18.发酵完成拿出,撒上高筋粉。
19.用锋利的刀片割出喜欢的图案。
20.烤箱预热至165度,金盘送入烤箱烤制25分钟。
21.烤完拿出冷却。
22.切开就可以品尝了,这款面包外脆内软,奶油味十足,加上蔓越梅和花生片搭配味道更好。
小贴士两次发酵出来撒上面粉,可以避免烤制颜色过深,切图案装饰增加美观。打开微信,点击底部的“发现”,
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