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蔓越梅黑麦奶油软欧包 - 蔓越梅黑麦奶油软欧包做法、功效、食材

发布时间:2024-07-12   来源:    
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做法步骤

1.1-6的材料分别放入厨师机。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,1-6的材料分别放入厨师机。

2.雀巢烹调淡奶油过秤,微波炉加热一下。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,雀巢烹调淡奶油过秤,微波炉加热一下。

3.淡奶油倒入厨师机搅拌。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,淡奶油倒入厨师机搅拌。

4.搅拌时间20分钟。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,搅拌时间20分钟。

5.揉面至光滑。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,揉面至光滑。

6.加入黄油。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,加入黄油。

7.继续揉面20分钟。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,继续揉面20分钟。

8.出现手套膜。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,出现手套膜。

9.花生片和蔓越梅过秤。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,花生片和蔓越梅过秤。

10.放入厨师机搅拌均匀。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,放入厨师机搅拌均匀。

11.拿出滚圆,放入模具,盖上保鲜膜。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,拿出滚圆,放入模具,盖上保鲜膜。

12.烤箱发酵档,模具送入烤箱,底部放一碗热水,发酵60分钟。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,烤箱发酵档,模具送入烤箱,底部放一碗热水,发酵60分钟。

13.发酵完成后用手指戳一下不反弹。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,发酵完成后用手指戳一下不反弹。

14.拿出排气。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,拿出排气。

15.分成二个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,分成二个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。

16.移入金盘,盖上保鲜膜。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,移入金盘,盖上保鲜膜。

17.送入烤箱两次发酵,方法同上也是60分钟。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,送入烤箱两次发酵,方法同上也是60分钟。

18.发酵完成拿出,撒上高筋粉。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,发酵完成拿出,撒上高筋粉。

19.用锋利的刀片割出喜欢的图案。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,用锋利的刀片割出喜欢的图案。

20.烤箱预热至165度,金盘送入烤箱烤制25分钟。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,烤箱预热至165度,金盘送入烤箱烤制25分钟。

21.烤完拿出冷却。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,烤完拿出冷却。

22.切开就可以品尝了,这款面包外脆内软,奶油味十足,加上蔓越梅和花生片搭配味道更好。

蔓越梅黑麦奶油软欧包,切开就可以品尝了,这款面包外脆内软,奶油味十足,加上蔓越梅和花生片搭配味道更好。小贴士两次发酵出来撒上面粉,可以避免烤制颜色过深,切图案装饰增加美观。

图说天下

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