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1.中筋粉和泡打粉放厨师机内，盐和细砂糖对角放，中间放发酵粉，再放花生油和鸡蛋。
2.启动厨师机揉面10分钟。
3.拿出整理、滚圆。
4.放入模具，盖上保鲜膜。
5.烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
6.发酵时间做椰蓉奶酪馅，奶酪切小块，放入糖粉。
7.隔热水融化，用打蛋器低速搅拌。
8.搅拌后再用刮刀翻拌均匀。
9.分次加入淡奶油翻拌。
10.翻拌至均匀。
11.撒入椰蓉。
12.再次翻拌均匀，放冰箱冷藏。
13.面团发酵完成后拿出。
14.分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
15.拿一个剂子擀成圆饼，其它的剂子不要离开保鲜膜，风化很厉害的。
16.放入椰蓉奶酪馅。
17.包裹起来，收紧口子，一定要收紧奥！
18.翻个身整理一下，放入烤盘，同样用保鲜膜封好。
19.烤盘送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
20.发酵完成后拿出，用手掌轻轻按压成圆饼。
21.铺上烤盘纸。
22.再用金盘压住，不让它蓬发。
23.烤箱175度预热10分钟。
24.烤盘送入中层烤箱烤制5分钟定型。
25.烤完拿出，喜饼翻面，移入金盘再送入烤箱的下层，烤制12分钟。
26.烤完拿出冷却，冷却后装入蛋糕袋中保存。
27.切开看看里面的层次，香喷喷的椰蓉奶酪喜饼就可以品尝了。
小贴士喜饼做过好多次，不同的馅料搭配，喜饼可以烤箱烤，也可以用不粘锅煎。 打开微信，点击底部的“发现”，
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