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1.制作蛋糕胚：玉米油+水搅拌至乳化
2.加入过筛后的低筋面粉，搅拌至无干粉
3.加入蛋黄
4.搅拌顺滑
5.打发蛋清，砂糖分三次加入
6.提起打蛋头出现有弹性的弯钩
7.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀
8.倒回蛋白霜中继续翻拌均匀
9.倒入28*28烤盘中摊平震出气泡
10.放入预热好的烤箱，165度烘烤20分钟，取出晾凉卷起备用
11.虎皮部分：蛋黄+白砂糖
12.搅打至提起打蛋头画“8”字可以维持3秒以上不消失
13.加入玉米淀粉，翻拌均匀
14.倒入28*28的烤盘摊平震出气泡
15.放入预热好的烤箱，200度烘烤8分钟
16.取出盖油纸晾凉
17.翻面后涂一层沙拉酱
18.包住蛋糕卷卷起
19.切块
20.最喜欢上面的那层虎皮啦
小贴士1?打发蛋黄时提起打蛋器画“8”字不易消失，坚持3秒以上，打发过度的话虎皮出来容易裂2?虎皮需要高温烘烤，才能出现漂亮的纹路哦 打开微信，点击底部的“发现”，
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