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#甜味#毛毛虫豆沙面包 - #甜味#毛毛虫豆沙面包做法、功效、食材

发布时间:2024-07-12   来源:    
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做法步骤

1.准备好食材: 所有食材按菜谱量完成。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,准备好食材: 所有食材按菜谱量完成。

2.首先将牛奶倒入面包桶,再加入鸡蛋,糖和盐对角放。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,首先将牛奶倒入面包桶,再加入鸡蛋,糖和盐对角放。

3.加入高筋面粉,奶粉,再面粉的顶端挖个小洞,(注意不要挖到液体) 然后把酵母粉倒入挖好的小洞里。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,加入高筋面粉,奶粉,再面粉的顶端挖个小洞,(注意不要挖到液体) 然后把酵母粉倒入挖好的小洞里。

4.再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。

5.启动面包机,自动和面20分钟。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,启动面包机,自动和面20分钟。

6.20分钟后面团处于扩展阶段,这时加入室温软化的黄油。(室温自然软化)

#甜味#毛毛虫豆沙面包,20分钟后面团处于扩展阶段,这时加入室温软化的黄油。(室温自然软化)

7.再次启动面包机揉面功能40分钟。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,再次启动面包机揉面功能40分钟。

8.面团光滑有手套膜,可以进行发酵。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,面团光滑有手套膜,可以进行发酵。

9.启动面包机发酵功能,天热室温发酵也可以。(注意保持面团湿度,盖上盖子或者保鲜膜)

#甜味#毛毛虫豆沙面包,启动面包机发酵功能,天热室温发酵也可以。(注意保持面团湿度,盖上盖子或者保鲜膜)

10.发酵好的面团,揉圆排气。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,发酵好的面团,揉圆排气。

11.将排气松弛好的面团分割成8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,将排气松弛好的面团分割成8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

12.准备好豆沙馅,我是买的豆沙馅,使用自己做的也可以。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,准备好豆沙馅,我是买的豆沙馅,使用自己做的也可以。

13.取一块松弛好的面团,用擀面杖擀成长舌状,再把豆沙馅放上去。(也可以把豆沙馅压扁,和面团一起擀成长舌状,根据个人喜欢来。)

#甜味#毛毛虫豆沙面包,取一块松弛好的面团,用擀面杖擀成长舌状,再把豆沙馅放上去。(也可以把豆沙馅压扁,和面团一起擀成长舌状,根据个人喜欢来。)

14.再长舌状面皮的另一端从下往上卷起来,卷到一半时停下来,如图。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,再长舌状面皮的另一端从下往上卷起来,卷到一半时停下来,如图。

15.再用水果刀切出条状,请看图。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,再用水果刀切出条状,请看图。

16.最后卷起来,这样是不是很像毛毛虫啊!(^_^)依次做完。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,最后卷起来,这样是不是很像毛毛虫啊!(^_^)依次做完。

17.将做好的面包胚放入垫有油纸的烤盘中,并间隔距离,送进烤箱二次发酵。发酵是看约35分钟左右。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,将做好的面包胚放入垫有油纸的烤盘中,并间隔距离,送进烤箱二次发酵。发酵是看约35分钟左右。

18.发酵好的面包胚取出全部刷上蛋液。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,发酵好的面包胚取出全部刷上蛋液。

19.再撒上黑芝麻,可以送入烤箱。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,再撒上黑芝麻,可以送入烤箱。

20.烤箱170度预热5分钟,将烤盘送入烤箱中层,上下火烤18-20分钟。(具体时间和温度要根据自家烤箱性能另定)

#甜味#毛毛虫豆沙面包,烤箱170度预热5分钟,将烤盘送入烤箱中层,上下火烤18-20分钟。(具体时间和温度要根据自家烤箱性能另定)

21.戴上隔热手套取出烤盘,立即刷上一层玉米油,这样会更好的锁住面包的水份。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,戴上隔热手套取出烤盘,立即刷上一层玉米油,这样会更好的锁住面包的水份。

22.看看拉丝呦(^_^)宝贝的早餐来一条毛毛虫,营养美味,能量满满。

#甜味#毛毛虫豆沙面包,看看拉丝呦(^_^)宝贝的早餐来一条毛毛虫,营养美味,能量满满。

23.色泽金黄,外酥里软,一口下去超级满足(^_^)

#甜味#毛毛虫豆沙面包,色泽金黄,外酥里软,一口下去超级满足(^_^)

24.近看,有没有诱惑到你,如果有,那我们一起做起来吧!(^_^)

#甜味#毛毛虫豆沙面包,近看,有没有诱惑到你,如果有,那我们一起做起来吧!(^_^)小贴士1. 面粉的吸水性不同,所以牛奶的量可以根据实际情况增减。2. 烤箱温度及时间: 要根据自家烤箱的性能来定,必要时可以加盖一张锡纸。3. 还可以将豆沙馅换成莲蓉馅,椰蓉馅,果酱,肉松等都可以。4. 烤好的面包放置一天后,再食用之前可以微波炉叮30秒,那样口感更好。

图说天下

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