1.中筋粉、奶粉、泡打粉、盐、细砂糖、鸡蛋、花生油都放入厨师机内。
2.启动厨师机搅拌一下。
3.清水加温至37度,发酵粉放入温水洗孵化,再倒入厨师机搅拌。
4.搅拌时间10分钟,面粉结团,无需出手套膜。
5.拿出整理一下。
6.滚圆放入模具,盖上保鲜膜。
7.烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵60分钟,中间更换一次热水。
8.面团发酵时间做香芋馅,香芋蒸熟捣成泥。
9.黄油和奶酪混合,再加入细砂糖。
10.煤气灶上加热。
11.黄油软化后关火。
12.将香芋泥加入黄油中搅拌均匀。
13.香芋馅儿完成后放冰箱冷藏一下。
14.面团发酵完成后拿出,用手指戳一下不反弹。
15.分成九个剂子,盖上保鲜膜,防止干化。
16.香芋馅儿也分成九个剂子。
17.将面团剂子擀成圆饼,放入香芋馅儿。
18.包裹起来,收紧口子。
19.依次放入烤盘。
20.送入烤箱两次发酵,方法同上也是60分钟。
21.烤箱预热180度,时间10分钟,发酵后的面团铺上烤盘纸。
22.再用金盘压上,防止面团蓬发。
23.烤箱已经预热好,烤盘送入烤箱底部第二层,先烤制8分钟定型。
24.烤完拿出,将喜饼翻个身,移入金盘再送入烤箱底层,再烤制10分钟。
25.烤完拿出冷却。
26.美味可口的香芋味喜饼就完成了。
27.切开就可以品尝了,香芋味很棒。
小贴士做这种喜饼可以节约时间,做起来也方便,没有什么技术要求,按照步骤走零失败。打开微信,点击底部的“发现”,
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