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1.低筋面粉50克
2.可可粉15克
3.玉米油38克
4.白砂糖共70克
5.牛奶45克
6.鸡蛋分离蛋白蛋黄，放蛋白的盆切记一定要无水无油
7.混合低筋面粉、可可粉、玉米淀粉
8.过筛三次
9.蛋黄中加入20克白砂糖
10.倒入玉米油
11.用手动打蛋器搅拌均匀
12.加入过筛后的粉类
13.加入牛奶
14.搅拌均匀
15.蛋白用电动打蛋器打出粗泡，加入第一次白砂糖
16.继续打至细泡，加入第二次白砂糖
17.打至泡沫细腻时加入最后一次白砂糖
18.最后打至硬性发泡（提起打蛋器可以看到小尖角）
19.此时烤箱预热160度
20.将三分之一蛋白加入蛋黄糊并翻拌均匀
21.再将翻拌好的糊倒入蛋白中继续翻拌均匀
22.6寸活底蛋糕模，底部包上锡纸
23.将蛋糕糊倒入模具，并轻轻震几下震出气泡
24.放入烤箱中层，150度45分钟
25.出炉后震几下倒扣在网架上晾凉
26.完全晾凉后脱模即可
27.成品
小贴士1、我的是土鸡蛋比较小所以用了4个，如果是比较大的鸡蛋3个就可以了2、在混合蛋白蛋黄糊的时候一定要翻拌，不能搅拌以免造成消泡 打开微信，点击底部的“发现”，
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