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1.把所有中种面团材料混合揉匀后
2.放温暖处发酵至原来的2.5倍大，内部呈蜂窝状
3.把除黄油外的所有主面团材料放入面包桶内
4.将发酵好的中种面团撕成小块也放入面包桶内
5.启动面包机揉面程序揉至粗膜状态
6.加入软化的黄油
7.继续揉至薄膜状态，即完全扩展阶段
8.将面团发酵至原来的两倍大
9.把面团取出排气，分成均匀的18份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
10.取一个松弛好的面团擀开
11.翻面横放由上至下卷起
12.然后搓长
13.每两条为一组如上图开始编辫子
14.右侧最上面的编过来
15.左侧中间的压上
16.以此类推编成四股辫
17.头尾交接，收口放下
18.全部做好排放烤盘内
19.放在温度37度，湿度75%左右的环境中再次发酵至原来的两倍大
20.烤箱提前上火160度、下火180度预热好，放入中下层烤25-28分钟
21.出炉后在表面趁热刷上融化的黄油即可
22.酒酿要选择干一些的
23.成品图
小贴士揉面时水的用量不要一下全部加入，以免面团的含水量过大整形时注意大小粗细要均匀一致，烤盘尺寸为26*26*6请按照自家烤箱脾气掌握温度和时间，面包表面上色后加盖锡纸，以免颜色过深 打开微信，点击底部的“发现”，
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