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1.准备食材。
2.蔓越莓切碎备用。
3.黄油切小块，室温软化至用拇指可以轻轻按压出洞即可。
4.黄油中加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，不需要完全打发。
5.加入鸡蛋液继续搅打均匀，至鸡蛋液被完全吸收。
6.筛入低筋面粉。
7.加入切碎的蔓越莓果干。
8.用刮刀搅拌均匀，和成面团。
9.和好的面团外面包层保鲜膜放入饼干模具中整形。将做好的饼干面团放入冰箱冷冻一小时。
10.冷冻好的面团，切成0.5-0.8cm厚度的薄片。
11.饼干放入烤盘内，边缘留些空隙。
12.烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层180度15分钟左右，上色满意即可。
13.香脆好吃。
14.快点动手试试吧。
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