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1.现在开始制作面皮，把面皮中除了鸡蛋以外的所有材料放在碗中，用手搓成粗的颗粒。
2.倒入鸡蛋。
3.揉搓成面团盖上保鲜膜松弛半个小时。
4.紫薯削皮切片大火蒸熟。
5.取出放凉后称取350克。
6.直接倒入破壁机里，然后倒入炼乳、奶油和牛奶。
7.打成细腻的紫薯糊。
8.把紫薯糊倒入锅中。
9.小火炒至水份收干，可以抱成团的状态就好了，放在一旁凉一下。
10.把紫薯泥分成10等份，大约每个28克。
11.取一个按扁，包入一个10克的马苏里拉奶酪馅儿。
12.慢慢收紧收口，捏紧后揉圆。
13.把面团分成10等份，大约每个18克。
14.取一个面团擀成圆形薄片。
15.放入一个紫薯馅儿。
16.向上慢慢收紧收口。
17.搓圆。
18.整形成正方形。
19.码入学厨平底锅，提前刷上一层薄薄的油。
20.小火煎至六面金黄色即可。
21.成品图
22.成品图
23.成品图
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