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1.准备食材。
2.一个鸡蛋大约60g，打散。
3.分2等份，分别倒入两个盆里。
4.红糖加大约35g的水，微波炉高火50秒融化。
5.把糖水和牛奶分别倒入两个盆里，搅拌均匀。
6.250g的面粉分2等份，分别放入两个盆里。
7.分别用筷子搅拌成絮状。（先白色后深色的）
8.揉成光滑面团，饧面10分钟。
9.两个面团分别擀成椭圆形面片。
10.这个厚度。
11.两个面皮贴在一起。
12.白色朝外从下往上卷起，卷成长棍状，再滚搓几下使其粘紧，从中间切开。
13.装入保鲜袋，冰箱冷冻40分钟。
14.切成薄片。
15.锅中倒入适量油，小火加热。
16.试油温先放一片，面片变大并浮上来即可。逐片放入油锅，小火炸至浮起不断翻动，使其上色均匀，筷子触碰面片有质感变硬即可捞出。
17.减少了糖的用量，口感微甜，喜欢吃甜可以趁热撒些糖粉。
18.香甜酥脆。
小贴士①尽量切的薄一些，炸出来才酥脆。②炸猫耳朵时要小火。 打开微信，点击底部的“发现”，
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