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1.材料
2.巧克力推荐使用黑巧克力55%的。50克巧克力50克牛奶。
3.隔水融化后放置凉凉。
4.在一个碗里。过筛30克低筋面粉10克可可粉。
5.碗里打两个鸡蛋。这次用全蛋法。
6.打蛋器开最高速打。35克糖分次加。
7.打发全蛋还是有点困难的。但是我们这次只打两个鸡蛋。所以加油。
8.鸡蛋液整体变得粘稠，提起打蛋器纹路不会马上消失。。
9.这个时候烤箱预热165°。
10.可可面粉分两次过筛。
11.用刮刀快速切拌。防止消泡。
12.把之前融化好的巧克力牛奶糊倒入面糊中用刮刀大幅度切半。快一点。防止消泡。
13.大幅度轻柔的切拌均匀。不可过度。
14.倒入六寸模具
15.烤30分钟。出烤箱的时候用力震一下放凉倒扣。
16.倒扣晾凉完成。
17.完成撒上一点糖粉装饰，像下雪一样。切出一块。用来做巧克力蛋糕底也是绝配。
18.天呐，惊叹于无油蛋糕也是如此浓郁，好吃。?
小贴士tips.全蛋打发有一定困难，所以一定要用打蛋器打发到位。鸡蛋用一般室温鸡蛋就可以了。 打开微信，点击底部的“发现”，
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