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1.海绵蛋糕，要打发全蛋液很简单。打三个鸡蛋，放入碗中，隔水加热。
2.细砂糖全部倒入蛋液中。鸡蛋隔水加热到40°，
3.打发蛋液高速大约七分钟。
4.打发打发
5.打发到画“8”，花纹不消失。
6.继续低速整理气泡。2-3分钟
7.过筛低筋面粉。
8.用刮刀切拌面粉消失。
9.加入融化好的黄油和牛奶。
10.继续搅拌均匀。
11.倒入模具中，震出大气泡送入烤箱。
12.蛋糕冷却好，脱模成功的还没蛋糕超过6.5cm就可以了。
13.均匀分成三等份，每份高度1.5cm。
14.制作糖水。水加细砂糖融化。
15.加热糖完全融化后放凉冷却，加入朗姆酒。
16.打发淡奶油。360克淡奶油加15克牛奶加20克细砂糖。
17.切好的蛋糕片刷上糖水。
18.盖上一层打发好的奶油。
19.切片好的草莓。（我这里忘记我是中空模具用奶油糊住的，后面挖开来了。）
20.草莓上，继续加入一层奶油。
21.放入第二片蛋糕片。同样的步骤再来一遍。
22.放入最顶上的蛋糕片。
23.用刮板奶油抹平表面
24.多余的奶油用。挤一圈贝壳纹花边。
25.放上新鲜草莓。
26.完成get?
小贴士蛋糕模具是直径18cm的中空七寸蛋糕模 打开微信，点击底部的“发现”，
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