1.干材料分别放入厨师机,搅拌一下后倒入牛奶。
2.再倒入鸡蛋。
3.启动厨师机中速揉面10分钟,检查面团硬湿度。
4.加入黄油。
5.再次中速揉面12分钟。
6.出手套膜。
7.整理滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟。
8.面团擀成椭圆形,铺上肉松。
9.两边折叠起来,收紧口子。
10.放入吐司盒中,盖上保鲜膜。
11.烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵80分钟。
12.发酵完成拿出,刷上鸡蛋液。烤箱预热至180度,吐司盒送入烤箱烤制25分钟。上色满意加盖锡纸。
13.烤完拿出冷却。
14.肉松面包就完成了。
15.切片就可以品尝了。
16.面包柔软细腻,吃口很赞。
小贴士天气热了,发酵就可以用一次来完成,天气冷还是用两次发酵的好。打开微信,点击底部的“发现”,
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