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1.把糖，牛奶，面粉，沙拉酱，肉松，小葱，称重，准备好
2.把鸡蛋的蛋白，蛋黄，分离
3.蛋黄中，倒入牛奶，5克糖
4.用蛋抽，搅打成，细腻的蛋黄糊
5.把低筋面粉，倒入筛中
6.过筛的低筋面粉，倒入蛋黄糊中
7.再次搅拌均匀，至无干粉，备用
8.蛋白放入45克糖，打发至硬性发泡
9.把三分之一的蛋白，先放入蛋黄糊中，切拌均匀
10.再把蛋黄糊，倒入三分之二的蛋白中，切拌
11.把蛋白和蛋黄面糊，切拌均匀
12.模具中，垫上一层油纸，倒入面糊，晃均匀，震出大气泡
13.洒上葱花，肉松
14.烤箱120度，烤15分钟（需要预热的烤箱，提前预热）
15.时间到，取出蛋糕坯，凉凉
16.凉凉后，反面朝上
17.抹上，沙拉酱
18.洒上肉松
19.用油纸包好，卷起来，放冰箱冷藏1小时，定型
20.冷藏定型好后，蛋糕卷拿出
21.用刀，切成，小段的，蛋糕卷
22.蛋糕卷的两端，抹上沙拉酱，再粘上肉松
23.做好的肉松蛋糕卷，装盘，即可开吃
小贴士每个烤箱的温度，都是不同的，大家根据自家的烤箱温度，适当调整，蛋糕烤得温度和时间 打开微信，点击底部的“发现”，
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