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1.柠檬用盐搓洗干净，拿板擦擦出柠檬的黄色部分。
2.白色部分很苦的不要
3.我用了85g糖，其实还蛮甜的，下次少10g
4.柠檬屑+细砂糖搅拌均匀，盖保鲜膜静置1小时，让其香味儿飘出！
5.打入鸡蛋
6.搅拌均匀即可，不用打发
7.低粉和泡打粉混合过筛，用手抽搅拌均匀，随便怎么搅、不分手法！直到完全混合呈浓稠状！
8.倒入融化的黄油（黄油最好温热的时候加入）再次搅拌均匀！
9.搅拌好的面糊细腻顺滑、盖保鲜膜放置一小时！
10.把面糊装入裱花袋！前面剪个小口，挤入模具，9分满
11.送入预热好的烤箱、中层、180度、烤12-15分左右！
12.看见它们的肚子鼓起来，香味飘出就可以了
13.好香，忍不住吃了1个mini的
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