榴芒千层蛋糕 - 榴芒千层蛋糕做法、功效、食材

1.将所有食材称好重量备用！芒果切成颗粒，榴莲肉用勺子压成泥！

2.面粉过筛！

3.鸡蛋打入无水无油的干净盆里！

4.在鸡蛋液里加入白糖！

5.把鸡蛋白糖一起搅拌均匀！

6.加入牛奶一起搅拌！

7.黄油隔水加热将其融化至液体状！

8.将融化好的黄油倒入鸡蛋液里搅拌均匀！

9.放入已过筛的低筋面粉！

10.将鸡蛋液与低粉一起搅拌均匀！

11.将搅拌好的面糊过筛！

12.这就是过筛后的面糊了，非常的细滑！

13.煎这个千层皮一定要冷锅，开最小火，舀一勺面糊下去，慢慢的在火上将其烘熟！

14.看到面糊变干起大泡了就可以用硅胶铲将其铲出来晾凉可，这个只要煎一面就可以了，因为皮很薄，煎一面就熟了！

15.煎完第一张之后，要把锅放在一个湿毛巾上降温，这样做的目的是怕锅太热，面糊一放下去就结在锅底摊不匀称了！所以一定要备一块湿布在灶上！

16.这个比例大概可以煎出九到十张千层皮！每煎好一张就叠起来晾凉，直至将所有面糊煎完！

17.我以前用总统淡奶油，总是打不发，今天换成了安佳的，很好打发！

18.在淡奶油里加入适量的白糖，这个根据个人口味添加！

19.今天几分钟就打好了，看来奶油的成分配比很重要！

20.在蛋糕托上放上一张晾冷了的千层皮！

21.用抹刀抹一层榴莲泥上去！

22.再抹上奶油！放上一张千层皮！

23.再在千层皮上抹层奶油！

24.放上芒果粒！就按照这个顺序，一层榴莲奶油，一层芒果奶油，直至把所有皮子用完！

25.做好后用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏4个小时左右！

26.这就是冻好的榴芒千层蛋糕啦！已经迫不及待想吃上一口啦！

27.看着就好有食欲啊！

28.来一块吧！哈哈！