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抹茶曲奇 - 抹茶曲奇做法、功效、食材

发布时间:2024-07-12   来源:    
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做法步骤

1.准备好材料

抹茶曲奇,准备好材料

2.黄油室温软化至手指一按就有印痕时

抹茶曲奇,黄油室温软化至手指一按就有印痕时

3.加入糖粉和白糖,先用打蛋头搅拌均匀,这样打发时才不会乱溅

抹茶曲奇,加入糖粉和白糖,先用打蛋头搅拌均匀,这样打发时才不会乱溅

4.再用电动打蛋器打发至蓬松发白

抹茶曲奇,再用电动打蛋器打发至蓬松发白

5.再分三次加入鸡蛋液

抹茶曲奇,再分三次加入鸡蛋液

6.每次加完都要搅打均匀

抹茶曲奇,每次加完都要搅打均匀

7.将打好的黄油用刮刀把周围刮干净

抹茶曲奇,将打好的黄油用刮刀把周围刮干净

8.将低筋面粉和抹茶粉混合均匀后筛入黄油混合物中

抹茶曲奇,将低筋面粉和抹茶粉混合均匀后筛入黄油混合物中

9.翻拌均匀

抹茶曲奇,翻拌均匀

10.裱花袋装入裱花嘴,我用的是学厨中款6号18齿花嘴,再将面糊装入裱花袋

抹茶曲奇,裱花袋装入裱花嘴,我用的是学厨中款6号18齿花嘴,再将面糊装入裱花袋

11.再挤入模具上

抹茶曲奇,再挤入模具上

12.放入预热好的烤箱,上下火150度,中层烘烤15-20分钟左右

抹茶曲奇,放入预热好的烤箱,上下火150度,中层烘烤15-20分钟左右

13.成品图

抹茶曲奇,成品图

14.图二

抹茶曲奇,图二

15.图三

抹茶曲奇,图三

图说天下

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