手机版
1.全鸡腿冷水泡30分钟，清水冲洗干净。
2.放在厨房用纸上。
3.上面再盖一张，吸掉多余水份。
4.尖刀剔掉鸡腿皮周围的肥油。
5.几根牙签，扎遍全鸡腿。
6.浇上一汤匙料酒，抓揉5分钟，去腥。
7.葱段和2片姜切碎，连同鸡腿放进保鲜袋里。
8.揉按腌制5分钟。
9.准备新奥尔良调料粉。
10.倒入碗中（建议带口罩）
11.加入30g清水。
12.搅拌均匀。
13.挑出葱和姜。
14.倒入新奥尔良调料汁和一汤匙生抽，轻轻揉搓几分钟。（不要把袋子弄漏）再套一个保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜。
15.烤架上铺上锡纸，放上腌制好的鸡腿。烤箱180预热10分钟。
16.放入烤箱下层180度烤20分钟。
17.烤至表皮收紧，刷一遍料汁。（烤出好多油）
18.放入中层，170烤30分钟。（热气偶尔会把鸡皮顶起）
19.皮脆肉嫩，非常入味。
20.鸡腿皮里的油脂都被烤掉了，薄薄的超级香。
小贴士①建议调料汁腌制鸡腿冷藏过夜更入味。②烤制时间10分钟一加，随时观察，温度和时间根据自家烤箱调整。 打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
