1.面粉提前过筛,混合均匀。
2.加热牛奶至35度,备用。
3.酵母放入盆里,把加热的牛奶倒入盆中,用蛋抽给搅拌均匀。
4.加入鸡蛋,搅拌均匀。
5.加入砂糖,搅拌均匀。
6.倒入过筛好的低筋面粉和高筋面粉。
7.用Z字搅拌法,搅拌至无干粉,无颗粒。
8.加入盐搅拌均匀,再加入融化好的黄油,一样搅拌均匀。
9.搅拌好的面糊,静置5-10分钟。
10.取一个平底锅,小火把锅烧热,舀一勺面糊上去。
11.当面糊出现大气泡时,翻面。
12.另一面稍微煎10几秒即可。
13.最后可以淋上蜂蜜,也可以淋上酸奶,奶油,搭配自己喜欢的水果装饰即可。
小贴士煎制松饼,一定要把锅烧热也倒入面糊,不用放油,小火煎至面糊表面出现大气泡就可以翻面。打开微信,点击底部的“发现”,
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