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1.准备好食材
2.五个蛋黄打入碗中加入玉米油
3.加入纯牛奶
4.加入8g白砂糖
5.搅拌均匀筛入低筋面粉
6.画Z字翻拌均匀
7.蛋清用电动打蛋器打散打至鱼眼泡，加入三分之一的白砂糖继续打发
8.蛋白细腻在加入三分之一的白砂糖继续打发
9.出现纹路后再加入三分之一的白砂糖和玉米淀粉
10.蛋白打至提起打蛋器呈图片状态
11.取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀
12.把蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中
13.上下翻拌均匀
14.倒入八寸模具中
15.震几下 震出大气泡，放入提前预热好的烤箱上下火140度50分钟左右
16.出炉后离桌面15cm左右轻摔两下，倒扣完全冷却后脱模
17.脱模
18.成品
小贴士装蛋清的碗一定要擦干净不能有水，有油，不能混蛋黄，要不然不好打发蛋糕烤到后面上色了要加盖锡纸，防止上色过深 打开微信，点击底部的“发现”，
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