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1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油
2.加入纯牛奶
3.加入抹茶粉
4.最后筛入低筋面粉
5.划Z字搅拌均匀，无颗粒
6.将蛋清打成鱼眼泡，加入三分之一的白砂糖，继续打发
7.打至细腻后再加入一部分白砂糖继续打发
8.打至出现纹路加入最后的白砂糖
9.打至提起打蛋器出现大弯勾即可
10.取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀
11.然后倒回剩余的蛋白糊中
12.上下翻拌均匀
13.倒入烤盘中，用刮刀刮平整，震出气泡
14.放入提前预热好的烤箱上下火170度烤25分钟左右，烤好后晾凉
15.倒扣揭下吸油纸
16.淡奶油中加入白砂糖打发
17.打至纹路清晰即可
18.淡奶油放在蛋糕上涂抹均匀
19.从一头卷起来，放冰箱冷藏一小时定型即可
20.成品
21.成品
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