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圣诞雪花豆沙包 - 圣诞雪花豆沙包做法、功效、食材

发布时间:2024-07-12   来源:    
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做法步骤

1.首先备齐所有的食材并称重。

圣诞雪花豆沙包,首先备齐所有的食材并称重。

2.把称重后的高筋面粉和低筋面粉先放入面包桶里,再放入盐和奶粉,花生油和清水,再把全蛋液和甘汁园双碳白砂糖和2克酵母,这个白糖听说是无硫的比较健康,而且不容易变色,特别好溶解。

圣诞雪花豆沙包,把称重后的高筋面粉和低筋面粉先放入面包桶里,再放入盐和奶粉,花生油和清水,再把全蛋液和甘汁园双碳白砂糖和2克酵母,这个白糖听说是无硫的比较健康,而且不容易变色,特别好溶解。

3.启动面包机的一个和面程序,一个和面程序以后,看见面团揉至光滑的扩展阶段后开始放入黄油。

圣诞雪花豆沙包,启动面包机的一个和面程序,一个和面程序以后,看见面团揉至光滑的扩展阶段后开始放入黄油。

4.继续一个和面程序。直至揉至比较坚韧不易破的薄膜状态就可以了。

圣诞雪花豆沙包,继续一个和面程序。直至揉至比较坚韧不易破的薄膜状态就可以了。

5.用手揉好面团后,放入器皿里进行一发。

圣诞雪花豆沙包,用手揉好面团后,放入器皿里进行一发。

6.醒发好的面团用手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩即发酵完成。

圣诞雪花豆沙包,醒发好的面团用手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩即发酵完成。

7.把发酵好的面团排气揉匀后,把面团分成7等份。

圣诞雪花豆沙包,把发酵好的面团排气揉匀后,把面团分成7等份。

8.这个时候盖上保鲜膜松弛20分钟。

圣诞雪花豆沙包,这个时候盖上保鲜膜松弛20分钟。

9.取一块面团,用擀面杖擀圆后把气泡拍破。

圣诞雪花豆沙包,取一块面团,用擀面杖擀圆后把气泡拍破。

10.放入适量的豆沙馅料,把边边收口捏紧就可以了。

圣诞雪花豆沙包,放入适量的豆沙馅料,把边边收口捏紧就可以了。

11.每一个面团都如此重复步骤,包好的面团收口向下,放入提前抹油了的雪花型模具中摆好。

圣诞雪花豆沙包,每一个面团都如此重复步骤,包好的面团收口向下,放入提前抹油了的雪花型模具中摆好。

12.把做好的面包胚放入烤箱进行二次发酵。

圣诞雪花豆沙包,把做好的面包胚放入烤箱进行二次发酵。

13.二次发酵的面包胚大约2倍大的时候,表面撒上一层干面粉。

圣诞雪花豆沙包,二次发酵的面包胚大约2倍大的时候,表面撒上一层干面粉。

14.烤箱175度提前预热后,放入面包胚。

圣诞雪花豆沙包,烤箱175度提前预热后,放入面包胚。

15.烤箱上下管175度,烤制25分钟即可。

圣诞雪花豆沙包,烤箱上下管175度,烤制25分钟即可。

16.奶香浓郁的雪花豆沙包出炉啦。

圣诞雪花豆沙包,奶香浓郁的雪花豆沙包出炉啦。

17.面包上面随意点缀一些装饰就可以了,嘻嘻,赶紧来摆拍几张。

圣诞雪花豆沙包,面包上面随意点缀一些装饰就可以了,嘻嘻,赶紧来摆拍几张。

18.是不是超有圣诞节的气氛,简单粗暴的面包,也会有盛放的时候。

圣诞雪花豆沙包,是不是超有圣诞节的气氛,简单粗暴的面包,也会有盛放的时候。

19.再来一张美美哒。

圣诞雪花豆沙包,再来一张美美哒。

20.成品一

圣诞雪花豆沙包,成品一小贴士1、因不同品种不同品牌的面粉之间吸水性有差别,以及不同天气的因素,所以水量可以自己适当做调整哟…… 2、如果面团不好擀开,容易回弹说明松弛的不够,需要继续增加松弛时间哟……

图说天下

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