1.买来猪里脊肉,清洗干净。
2.撕掉表层的膜。
3.切成肉丁,方便辅食机绞碎。
4.装入辅食机打成肉泥。
5.打好的肉泥。
6.加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒。
7.加入2勺糖、半勺盐。
8.加入少许孜然粉。
9.加入1勺蜂蜜。
10.将肉泥与调料搅拌均匀,腌制1小时。
11.取一张烤纸,把肉泥铺到烤纸中间位置,四周需留有空间。
12.表面铺上一层保鲜膜,用擀面仗擀成一块薄薄的肉片。
13.拿掉保鲜膜,将超出烤纸部分的肉泥拨除,把铺有肉泥的烤纸放入烤盘。
14.放到烤箱180度上下火烤5分钟定型。
15.取出肉脯,两面都刷上一层蜂蜜,并撒上少许白芝麻。
16.二次入烤箱,这次把肉脯直接铺在烤架上,180度上下火烤10分钟。(烤箱底部铺一层烤纸,以防蜂蜜滴烤箱上,方便清洗)
17.成品图。
18.成品图。
小贴士烤箱因肉脯薄厚层度不同,烤制时间需弹性调整,首次操作需注意观察,以防烤焦。打开微信,点击底部的“发现”,
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