1.准备好材料
2.将除了黄油外所有的材料全放入海氏厨师机的和面桶中,按照先液体后固体的顺序放入,最上面放酵母
3.启动揉面程序
4.大约揉10分钟后加入黄油,继续启动揉面程序
5.揉至完全扩展阶段,就是可以扯出薄薄的手套膜即可
6.取出揉圆放入容器中,放在温暖处发酵至两倍大左右
7.手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
8.取出面团分成12份,盖上保鲜膜醒发15分钟
9.把面团一个一个揉圆,再放入模具中,放在温暖处进行二发
10.再次发酵两倍大左右
11.表面刷蛋液
12.撒上杏仁片
13.放入预热好的海氏烤箱,上下火160度,中层20分钟
14.烤好取出晾至手温密封保存
15.成品图
小贴士面粉吸水性不同,大家先预留10克纯牛奶看情况下,烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。