1.全蛋 蛋黄加糖用蛋抽拌匀
2.拌匀的全蛋蛋黄如图
3.第3部加入面粉和杏仁人拌匀,这里的粉类可以过筛,也可以最后可露丽面糊倒入模具的时候过筛
4.第4部加入1/2的牛奶拌匀,然后加入剩余的牛奶
5.第5部加入香草夹
6.第6部加入隔水融化的黄油搅拌均匀,然后加入朗姆酒
7.第7部用保鲜膜把做好的可露丽面糊贴面冷藏24-48小时然后入模具进烤箱烤(面糊的成熟要经过24-48小时才能完成,才能烤出理想的可露丽)
8.可露丽面糊倒入模具8-9分满,(面糊去模具之前用融化的黄油,没一个模具用刷子,刷一层黄油,方便烤好的可露丽沱模)220度烤15分钟,180烤50分钟,也可以直接190烤1个小时,烤好的可露丽 表面颜色上色均匀 不冒油泡
9.烤好之后的可露丽
10.内部蜂窝状(完美)
小贴士每家的烤箱温度都不一样,对可露丽烘烤有一定的影响 ,大家可以多观察 多试,里面的步骤可能有啰嗦和不对的地方,欢迎大家指正打开微信,点击底部的“发现”,
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