1.鸡蛋加牛奶液体160克。
2.高筋粉中埋入发酵粉,盐和细砂糖放表面。
3.牛奶鸡蛋液倒入厨师机。
4.先低速1分钟搅拌。
5.后转中速揉面10分钟。
6.面团光滑可以出初膜。
7.加入黄油。
8.先低速后中速,揉面10-15分钟。
9.直接出手套膜。
10.整理,滚圆松弛5分钟。
11.擀成长方形,两边折叠。
12.顺势卷起来。
13.依次放入吐司盒。
14.盖上保鲜膜。
15.烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵90分钟。
16.发酵至九分满,盖上盖子,烤箱预热至190度,烤制40分钟。
17.烤完立即脱模放凉。
18.冷却后撕开,可以看到拉丝,可以撕着吃。
19.超级柔软的吐司么么哒,明天早餐有着落啦。
小贴士这款吐司用一次性发酵,节约了大量时间,效果还比平时的好,超级柔软撕着吃。打开微信,点击底部的“发现”,
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