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超软拉丝吐司【一次发酵】 - 超软拉丝吐司【一次发酵】做法、功效、食材

发布时间:2024-07-12   来源:    
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做法步骤

1.鸡蛋加牛奶液体160克。

超软拉丝吐司【一次发酵】,鸡蛋加牛奶液体160克。

2.高筋粉中埋入发酵粉,盐和细砂糖放表面。

超软拉丝吐司【一次发酵】,高筋粉中埋入发酵粉,盐和细砂糖放表面。

3.牛奶鸡蛋液倒入厨师机。

超软拉丝吐司【一次发酵】,牛奶鸡蛋液倒入厨师机。

4.先低速1分钟搅拌。

超软拉丝吐司【一次发酵】,先低速1分钟搅拌。

5.后转中速揉面10分钟。

超软拉丝吐司【一次发酵】,后转中速揉面10分钟。

6.面团光滑可以出初膜。

超软拉丝吐司【一次发酵】,面团光滑可以出初膜。

7.加入黄油。

超软拉丝吐司【一次发酵】,加入黄油。

8.先低速后中速,揉面10-15分钟。

超软拉丝吐司【一次发酵】,先低速后中速,揉面10-15分钟。

9.直接出手套膜。

超软拉丝吐司【一次发酵】,直接出手套膜。

10.整理,滚圆松弛5分钟。

超软拉丝吐司【一次发酵】,整理,滚圆松弛5分钟。

11.擀成长方形,两边折叠。

超软拉丝吐司【一次发酵】,擀成长方形,两边折叠。

12.顺势卷起来。

超软拉丝吐司【一次发酵】,顺势卷起来。

13.依次放入吐司盒。

超软拉丝吐司【一次发酵】,依次放入吐司盒。

14.盖上保鲜膜。

超软拉丝吐司【一次发酵】,盖上保鲜膜。

15.烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵90分钟。

超软拉丝吐司【一次发酵】,烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵90分钟。

16.发酵至九分满,盖上盖子,烤箱预热至190度,烤制40分钟。

超软拉丝吐司【一次发酵】,发酵至九分满,盖上盖子,烤箱预热至190度,烤制40分钟。

17.烤完立即脱模放凉。

超软拉丝吐司【一次发酵】,烤完立即脱模放凉。

18.冷却后撕开,可以看到拉丝,可以撕着吃。

超软拉丝吐司【一次发酵】,冷却后撕开,可以看到拉丝,可以撕着吃。

19.超级柔软的吐司么么哒,明天早餐有着落啦。

超软拉丝吐司【一次发酵】,超级柔软的吐司么么哒,明天早餐有着落啦。小贴士这款吐司用一次性发酵,节约了大量时间,效果还比平时的好,超级柔软撕着吃。

图说天下

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