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1.打蛋盆里打入三颗鸡蛋，放入细砂糖，用蛋抽搅打匀。隔水加热到40多度左右取出
2.再用电动打蛋器继续打发，要打发到位，不然后续发不起来。
3.打到体积膨大，颜色变白，打蛋头低落的液体不易消失即可。
4.加入牛奶，翻拌均匀
5.再筛入可可粉和低筋面粉，刮刀翻拌到无粉末
6.取一点面糊和黄油液体搅拌均匀
7.再把它倒回主面糊中，继续刮刀翻拌。
8.把翻拌好的面糊倒入铺了油纸的6寸圆形模具中，震出大气泡
9.放入烤箱下层，160－170度烤40分钟，温度根据自己的烤箱进行调整
10.烤好后脱模冷却，蛋糕横切成2－3片蛋糕片
11.淡奶油加糖打发，打到坚挺，这样抹在蛋糕上不容易滑落
12.取一片蛋糕片，抹上蜂蜜水可以增加蛋糕的湿润度
13.再抹上一层淡奶油，铺一层对半切开的大樱桃
14.再放上蛋糕片，抹一层淡奶油
15.最上面均匀的撒上巧克力屑
16.用奶油和樱桃在顶上装饰一下即可。
17.完成，特别好吃，一定要试一试。
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